《姜盐茶又称岳飛茶 》

姜盐茶又名岳飛茶

姜盐茶全称芝麻豆子姜盐茶，又叫“仰罐茶”，起源于湖南湘阴一带，古代的岳州府。若论它的起源，当代曹进的《湘阴茶略考》（载于《茶的历史与文化》）中说：“湘阴的民俗学家及民众一致认为，姜盐豆子茶系岳飞所创，故又名岳飞茶。

中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新。

湖南湘阴县位于南洞庭湖之滨，这里具有悠久的历史文化。楚国伟大的浪漫主义诗人屈原所投的汩罗江，就位于距离县城三十多公里的地方。此外，此地出产之物与“岳”字有特殊渊源，该地不仅有著名的岳州窑，还有一种名为“岳飞茶”的特产。“岳飞茶”实际上是一种用姜、盐、豆子等材料制成的茶饮，因而在当地也称之为“姜盐茶”。

当代专门从事研究茶与人体健康的曹进教授在其所著的《湘阴茶略考》中有这样的记载：“湘阴的民俗学家及民众一致认为，姜盐豆子茶系岳飞所创，故又名岳飞茶。

南宋绍兴五年(1135年)，岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使带兵南下至汩罗营田镇，准备与杨么割据地方的“军阀”作战。岳家军多来自中原，驻军江南后因水土不服，士兵中腹胀、溏泻、厌食和乏力的病人日见增多，影响了军队的作战能力和士气。岳飞平日喜读医书，他见该地盛产茶叶、黄豆、芝麻、生姜，便嘱部下熬含盐的姜、黄豆、芝麻茶饮。果然，军中疾病大为减少。军营周围的百姓依法炮制，从此在湘阴流行开来”。姜盐茶因其具有开胃健脾，驱散风寒，强身健体的特殊功效，至今在湘阴县的众多家庭中仍然饮用。

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编辑：岳继承（15162188816）
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岳崇才13571598939
2019年8月20日06:20

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