母亲的羊肉汤

母亲的羊肉汤

       出外打拼多年，辗转各地，尝遍南北菜肴，但一直怀念家乡的美食，特别是母亲做的羊肉汤，那滋味至今未忘。
       母亲是厨艺高手，她熬的羊肉汤特别好，汤清、味醇、不膻，却又有浓浓的羊肉味，着实让人胃口大开。一锅乳白色的汤锅上桌了。一股温暖的香膻气息弥漫开来，夹杂一股葱花味，闻香即让人食欲大增。于是，我和妹妹忙端调料，主要是辣椒、盐、味精、香菜和香油。香味扑来，催你赶紧添上一小碗热腾的汤，放少许小葱，先奖励一下鼻子，闻上几秒，方轻啜入口，细细品来。脑中暂且清空杂念，只和眼前的一锅肉汤交流，细赏它的色，细闻它的气，细品它的味。
       我和妹妹争着抢着，蘸着调料，突然咳嗽大作，呛声泪下，原来是蘸料中加了母亲种的小米椒，后悔自己贪心多放了。但不想放弃，继续与羊肉决战，与辣子搏斗，碗箸翻飞，汤汁淋漓，吃得我们双眼迷离，直呵热气，可嘴里却不能消停。最后，战斗在锅空人疲中结束，这次激烈决战让我和妹妹畅快异常。
       母亲一直微笑着，并不多说话，只是不停地往我们的碗里夹羊肉，眼中满是宽慰，仿佛我们每吃一块羊肉，便是吃进了一颗强身健体的丹药。
       冬日寒冷，农事已了，人闲，家乡人就开始熬羊肉汤。熬羊肉的桌台是家乡人独创的，上面是桌面，下面是炭炉子，支起一管长烟囱，火炭便在炉内熊熊燃烧。乡亲们围坐桌旁，边吃边侃，大块大块的羊肉羊杂在汤锅内沸腾着，味越来越浓。吃到七八成饱，主人家便捧出大坛酒，频频举杯，猜拳玩乐，不亦乐乎，夜声渺远，人人都抹上酡红，醉在一屋的羊肉味里，而嫩滑鲜美的羊肉片，还在汤里躲着呢！
       吃过家乡邻里各户的羊肉汤，还是觉得母亲做的羊肉汤最好喝。请教母亲秘诀，母亲手把手教导：羊肉先用开水焯去血水，骨头和羊杂熬汤，肉片肉块最后才加入，一定要放少许胡椒，小火慢慢炖着。说来就是最本色的做法，可母亲做出来的羊肉汤总是不一样，方法在手中，技巧在心中，我和妹妹都无法领会她熬汤的要诀。
       每次我看着母亲满脸慈爱地在灶台边忙活，我便猜想，母亲熬的羊肉汤中，大概加满了对生活的欢欣和对亲人的热爱。母亲用最简单的食材做出可口的食物，想来，人也该简单地活着，把简单的生活过得有滋有味，那就很不错了。（高勇）

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人生本来就是简单的，简单地活着是我们的常态。

      儿是娘的心头肉，娘是儿的避风港！

母亲——永远不能忘怀的思念！

汤好情最真，儿口母亲心。

汤好情最真，儿口母亲心。

是啊，汤好情最真，儿口母亲心。