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臭豆腐能防老年痴呆

岳兰武 发表于 2008-11-10 16:05:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

一项最新研究表明，臭豆腐中饱和脂肪含量很低，不含胆固醇，不仅具有很好的调节肠道及健胃功效，而且在发酵过程中合成了大量维生素b12（每百克臭豆腐含10微克左右），对维护大脑功能、预防老年痴呆有积极作用。（摘自《医药养生保健报》）

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