[分享] 饮食可治病

　　吃鱼可治病

　　鱼所含的脂肪属不饱和脂肪。吃鱼比吃其他肉类更有益身体健康，而且吃鱼还可治病。
　　鲫鱼：除湿利尿，和中补虚，和胃健脾。鲫鱼烧汤，可治产妇乳汁不足。鲫鱼胆汁，可治疳疮，消肿止痛，点喉中，治鱼剌鲠喉不出。
　　草鱼：平肝，祛风，治痹，截疟。鱼头蒸食，治虚风头痛。
　　鲤鱼：消水肿，理肾虚。对眼病、喘息、脚气病、黄疸、肠胃病有疗效，对身体有强壮作用，可增强性功能。与红小豆共同食用，对肾炎病有很好的效果。
　　墨鱼：可降低血胆固醇，有消除疲劳，增进视力、保肝作用。可作为兴奋剂。还能溶解胆囊结石，因其富含的氨基乙磺酸是治疗胆结石的药物成分之一。
　　黄鳝：可补气益血，除风湿，治面部神经麻痹、中耳炎。
　　胡子鲶：主治伤口不痊愈，消化不良，去疳虫，活血补血。
　　鲢鱼：常食可治脾胃虚寒、食少腹痛、呕吐清涎、倦怠水肿。对产后气血不足的乳少症有奇效。
　　甲鱼：治久痢、虚劳、痃癖、脚气。其血补血，可治心脏病、肠胃病、贫血、四肢发凉。甲鱼脚跟的脂肪可治烂疮、便秘、结核病、不孕。鳖甲研粉可消热解毒，并治气喘、胃病。
　　鳜鱼：主治肠内恶血，去腹内小虫，令人丰腴。补虚劳，益脾胃。
　　泥鳅：利小便，治皮肤瘙痒。皮外粘液与白糖可治丹毒、疔疮、腮腺炎等。
　　带鱼：和中开胃，治脾胃虚寒、食少纳呆、气短、乏力、气虚脱肛等症，常食还可润肤。带鱼带表白脂膜有抗癌功效。
　　黄花鱼：填精安神。体虚及食少腹胀、眩目心烦症患者宜食之。

　　　　　　　　　　　　　　　吃黑色食品可养颜、治病

　　根据中医理论，黑色属肾，而肾对人体有重要作用。1、人的生长、发育、生殖都与肾脏有关；2、肾脏乃先天元气汇聚之处；3、全身的水液代谢均由肾脏掌管；4、骨骼的强弱与肾脏关系密切；5、智力的高低亦与肾脏有关；6、呼吸亦与肾脏有关，肾气不足可能会导致哮喘；7、头发的光泽、茂盛提示肾脏功能正常，头发的枯干或脱落揭示肾气不足。黑色的中药或食品，往往有补肾填精，强壮筋骨，养颜生发，调节水液代谢，提高性功能，帮助提升智力

　　黑芝麻：是胡麻科植物胡麻的成熟种子，味美香甜，常制成芝麻糊或芝麻汤圆作为食疗之用；主要成分为脂肪油、脂麻枣、脂麻酚及维生素e等；黑芝麻性味甘、平，有润燥滑肠、滋养肝肾的功能；但因黑芝麻油脂太重，多食会引起口干或上火。
　　▲润肠通便，黑芝麻配合核桃肉、蜂蜜、火麻仁等治老人津枯便秘。
　　▲补益肝肾，黑芝麻配合女贞子、桑椹子、桑寄生、当归等同用。
　　▲养颜黑发，黑芝麻配合何首乌、黄精等同用。
　　▲食疗核桃黑芝麻糊：黑芝糊2两，核桃肉1两，冰糖适量，水适量；先将芝麻糊制成，再加入核桃肉即可；功效补益肝肾，黑发养颜，润肠通便。

　　黑木耳：有抗凝血作用，对患冠心病、心脑血管病者多吃有益。

　　黑米牛奶粥补血：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。米洗净，加入适量水，入锅中浸泡2～3小时，然后中火煮至快熟时，加入牛奶、白糖煮熟，日2次，早晚空腹温热服食。功效具益气、养血、生津、健脾作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足，脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入了10枚大栆，补益气血功效更佳。

“夏吃姜”为哪般？

          俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古民间就有“生姜治百病”之说。时值天气炎热的夏季，“夏吃姜”正当时，可是你知道“夏吃姜”为哪般？

         “夏吃姜”能起到杀菌消炎的作用。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学研究发现，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

         “夏食姜”可增进食欲。由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

“夏吃姜”有助于驱逐体内风寒的作用。夏天人们贪凉，但若过度，则会导致易感风寒，而生姜有温中、散寒、止痛的作用。

        “夏吃姜”也有禁忌：“夏吃姜”并非多多益善。烂了的生姜不宜吃。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质———黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等。生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，不宜长期食用生姜。
夏天祛斑不当时
          三十多岁的李女士，前年夏天出去旅游时晒伤了皮肤，脸上出现了几块褐斑，之后是秋冬季淡化，夏季就明显，她很苦恼。有没有好办法淡化这些褐斑呢？

          所谓“斑”是指产生于皮肤表面、形状不规则，没有隆起却有颜色的发疹现象，属色素障碍性皮肤问题。夏日为我们带来了缤纷的色彩，同时也带来了大量的紫外线，过量的紫外线会导致体内黑色素的生成，使肌肤呈现不稳定的状态。所以夏季容易导致褐斑形成，原有的色斑也会加重。

          理论上说，面部斑点对于人体健康并无不良的影响，但不得不承认，对于注重形象及美感的女性而言，面部斑点确实是美丽的一大杀手，谁不想除之而后快!不过，如果爱美女士想在夏日祛斑，可要小心了，因为夏季属于皮肤敏感季节，是不适宜祛斑的，尤其是那些换肤祛斑的方法，更为有害。换肤以化学元素性物质进行表皮褪色，往往会因浓度高低的影响和个体差异使化学性剥脱造成角质层损伤过度，皮肤会出现发红、灼热、脱屑现象。不但达不到祛斑的目的，反而诱发了面部黑痂，懊恼终身。恰当的治疗季节应以深秋和初冬为佳，对皮肤的损伤最小。

          在天然食品中，有多种保养皮肤和除斑功效的食物，可以在夏天应用。每日喝1杯胡萝卜汁或每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对除斑有较好的作用，多吃黄瓜、柠檬、黑木耳、红枣也有祛斑作用；用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、除斑；金盏花叶汁也有护肤除斑的功效，将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可除斑，又能清爽和洁白皮肤；取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使面部清洁，少患皮炎。

　　▲吃黄瓜可美容
　　黄瓜：含有丙醇二酸，能抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜有利于减肥。冰过的黄瓜切成薄片敷脸上，15分钟后洗净，有去斑、滋润、漂白皮肤等作用。
　　
　　▲多食荞麦降血糖（摘《每周文摘》2003.12.5.第11版）
　　荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量的作用。
　　糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，这与其中的铬元素有关，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂方和蛋白质的合成。

　　▲生吃苦瓜解暑，熟吃苦瓜养肝（原载《生命时报》2006.8.8.《每周文摘》转）
　　苦瓜，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热，解芝劳乏，清心明目，益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。

　　▲吃玉米樱桃等食品抗衰老（新华社·2007.2.13.《每周文摘》载）
　　西班牙最近一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中含有丰富的褪黑激素，经常食用它们可延缓衰老。褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用。如果人们从30岁或40岁开始每天摄入适量褪黑激素，即使不能阻止老化，也可延缓因衰老或发炎引起的各种疾病的出现。专家建议，至少作为营养物质，人们可多食用上述食品。

好文章！食疗保键坚持准好，大家多发表文章

　　马铃薯、红萝卜、苹果三合一鲜汁的功效：
　　一、防治癌症，抑制癌细胞生长。
　　二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
　　三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
　　四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
　　五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
　　六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
　　七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
　　八、根治便秘、痔疮、根治口臭、胃酸、减低月经痛。
　　特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。
　　材料：新鲜马铃薯（即薯仔）、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。榨汁，即榨即饮，切勿存放。
　　注意：马铃薯发芽处要切除，以免中毒。
　　新鲜果汁宜清晨空腹饮用。
　　重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。
　　必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。
　　有效病例：
　　二十年口臭顽疾根治
　　彭先生四十五岁，二十年来口异臭，给社交带来极大烦恼，中西医治疗无效，去年经亲友热心推介服用新鲜果汁，当时半信半疑试一试，每天清早空腹饮五百c.c.，二个月后口臭完全清除，人变得自信了，新鲜果汁的神奇功效令他佩服，喜不自禁地再三感谢向他推介的亲友，解除了他二十年来的苦恼。
　　（转帖节录）http://www.51veg.cn/xlwk/dygs/200611/5716.html

　  彭先生四十五岁，二十年来口异臭，给社交带来极大烦恼，中西医治疗无效，去年经亲友热心推介服用新鲜果汁，当时半信半疑试一试，每天清早空腹饮五百c.c.，二个月后口臭完全清除，人变得自信了，新鲜果汁的神奇功效令他佩服，喜不自禁地再三感谢向他推介的亲友，解除了他二十年来的苦恼。
    这个是真的哈，我专门研究过其中的奥妙。

值得一试哈！[em05]

巧吃柠檬光洁你的皮肤


　　柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。

　　柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。

　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。

　　我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显。

转自雨林木风 bbs.ylmf.com,本贴地址:http://bbs.ylmf.com/read.php?tid=309985&u=342226

　　　　　　药粥、米饭

　　黄芪粥：生黄芪15克，加水煎煮30分钟，取渣后，放入生薏苡仁30克、糯米30克煮粥食用。因黄芪含丰富的具有抗癌和防癌作用的微量元素硒。另该粥对内无积热、血压正常之中老年人长期食用，还可收到肺肾双补、健脾益肝等多重效果。
　　天麻炖猪脑：能健脑、开窍；亦是一般辅助治疗神经衰弱者的美味炖品。主料：天麻3克、淮山5克、杞子5克、元肉2个、猪脑1付、猪辗肉（腱子肉）50克、生姜2小片。制法：洗净药材，浸泡10分钟；将猪脑表皮层筋膜去除、洗净。把猪脑、猪辗肉、药材一起放入炖盅内，加水400毫升（即4碗水量），用武火炖半小时后改用文火炖2个半小时，此量可供2至3人服用。长期脑力劳动者宜每周服用1至2次。天麻，性平味甘，具有息风、定惊的功能，常用于治疗头晕、头痛、肢体麻木，语言蹇涩等症。猪脑性寒味甘，有治头痛、眩晕的功能。淮山性平味甘、归肺、脾、肾经，具健脾益胃、益肺肾功效。杞子性平味甘，有滋养肝肾，补肝明目、补血益精和强筋骨功效。元肉性平味甘，具开胃益脾，补心长智，安神补血功效。（广东省中医院教授余绍源，《羊城晚报》2000·6·12·b12版）
　　茶叶饭：茶叶冲泡后滤汁与粳米一同煮饭，具有防治心血管病、胃肠道传染病及减肥美肤等功能。
　　香菇饭：将香菇泡发后切丝加瘦肉末与粳米煮饭，对治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎等症有较好的辅助作用。
　　猪肝肾饭：将猪肝、肾去脂去腺切成小块，用适量调料拌腌后，铺至将熟的饭面，慢火焖熟伴食。对肝肾功能衰弱、腰膝酸痛、头昏目暗有食疗功效。
　　大枣鸡肉糯米饭：将大红枣去核切碎、鸡肉切丝与糯米一同入锅煮饭。具有补中健脾、滋养强壮之功效，可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。
　　姜汁黄鳝饭：将黄鳝洗净切段或切丝，加姜汁等调料拌腌后，平铺将熟的饭面，慢火焖熟拌食。具有补虚损、强筋骨、健胃补血之功效，可治疗病后体弱、贫血等症。
　　姜汁牛肉饭：将牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等调料拌匀，铺至将熟的饭面，慢火焖熟拌食，具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿、除湿气等功效。
　　洋葱饭：先将水烧沸，再放入切碎的洋葱和粳米、盐等煮饭。具有软化和扩张血管、降低血压、血脂，预防肠道疾病、健胃助消化等功效。
　　菠萝饭：将菠萝去皮切丁经盐水浸泡，与粳米一同入锅煮饭，具有滋养之功效，可养心益智，防止心脏病发作。
　　番茄汁饭：先将洋葱、蒜头炒出香味，加入水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮饭，具有防癌和和生津止渴、健胃消食之功效。