[分享]夏日用啤酒拌出别样美味(图)

2007年06月29日 07:09:56 　来源：星辰美食网  
啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。预防白内障，喝适量啤酒(图)   春夏交季 慎喝啤酒(图)
冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。
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啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。“茶瓶”装生啤味道更好(图)
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啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。

啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。
啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。
啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。
啤酒焖牛肉： 用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩， 异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。
啤酒炒肉： 用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒 中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒炖鱼： 将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制 。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。
冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。
啤酒面饼： 做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。
转自:http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/29/content_6303682_2.htm[em05]

你先试试，然后把你的亲身体会写出来告诉我们。[em05]

呵呵，你好懒哦!也是吃不了亏的人!!你就不能自己试一试告诉大家嘛?真怕了你了.[em05]

我告诉你吧,其他的我不知道,我确实用啤酒做啤酒鸭吃来着,很是好吃!嫩滑爽口,油而不腻!一个字"非常很吃"!呵呵---哈哈

下面引用由岳建兵发表的内容：

我告诉你吧,其他的我不知道,我确实用啤酒做啤酒鸭吃来着,很是好吃!嫩滑爽口,油而不腻!一个字"非常很吃"!呵呵---哈哈

建兵所说的啤酒鸭确实好吃，我吃过。哈哈！

哈哈,笔误,应该是"非常好吃"!谢谢润清指出来!

能不能把你做啤酒鸭大步骤写出来呢？让我也学习学习。

这一点你可得问润清啦![em04]

没事没事．很正常．等会我把帖子修改一下．

删就没必要了,留着也是个提醒嘛![em05]