故乡的麻竹笋

故乡的麻竹笋

我的故乡在闽东，夏季是麻竹笋〈俗称六月麻)破土而出的季节。竹林里到处是密密麻麻参差不齐的竹笋，有的离土一尺高，正在茁壮成长，有的刚露头一点点，还在用力使劲似的，有的在土里睡觉，周围裂开一道道缝隙，刚醒，仿佛要冲破阻力来到新世界，一直向上张望着。一派欣欣向荣的景家，令人啧啧称奇。
故乡的溪边，山坡和山岰等地，处处可以见到麻竹笋的身影。它主干笔直、圆柱形、挺拔，一般高约20一30米，直径10一15厘米，中空有节，一节又一节，体型由粗至细。剖开厚1厘米左右，竹节显眼，一圈一圈，格处分明。竹枝从竹节处长出，像芝麻开花节节高似的。叶片大，互生，长椭圆状披针形，又绿又薄。竹皮青青，油光发亮，若是老竹，呈金黄色。
麻竹笋，一身都是宝。生长三五年的老竹，砍下，斫去头尾留主干，只要十几根并列在一起，就可制作成轻快、修长、灵巧的竹排，用以载货载物。将麻竹笋主干锯成数段，扦插于浅海滩涂中，可作为养殖牡蛎的竹桩和横梁。同时，它是建设高楼大厦搭架子的好材料……
刚挖的新鲜竹笋，可以鲜吃，可煮，可炒，可炖。还可切片晒成笋干，乃馈赠亲友的好食材。就连那叶子亦可包粽子哩！
麻竹笋生命力极强，易栽易活。春季时，用锄头挖取去年生的年轻竹，连头连根带土，取1、5米长即可，掘一个小坑，斜插进去，堆上浮土，用锄头筑几下，压实，随后浇上一些水即可。平时，不要摇动准会活，倘摇动，就会干死。一般第二年就会“生娃"。
麻竹笋，适应性广，生命力旺盛。只要有泥土，它就会长势良好，也不需要化肥什么的。只要培好泥土，它就会长出皮薄肉嫩的笋儿。特别是生长于黄土壤的地方，它出土的笋儿则更加肥大，肉质白嫩、细腻，味道清甜可口，食欲大增。
每年农历五六七八月间，霞浦是我国东南沿海台风登陆较多的县份之一。以前，农村大多是土坯房子，为了挡风抵暴，先民们在房前屋后都栽种麻竹笋或其它竹子，成林后作为抗台抗暴的“小长城”。竹子节节空空，虚怀若谷，你那谦虚谨慎、不骄不躁的品格多么崇高啊！
与狂风暴雨搏斗，永不低头屈服，你那宁折勿弯刚强坚毅的气节多么高尚啊！
一身是宝，无私奉献，你那风骨，令贪得无厌者，汗颜，无地自容。
从头至尾，节节相连，高风亮节，是你的精华与灵魂。真是：凌云劲竹真君子，空谷幽兰绝美人。


岳怀俊
2018年6月23日

亲，感谢您关爱《岳飞网》,希望继续发表更多更优秀的帖子,此帖我们的版主和网友已经开始关注!