夏日多吃苦

夏日多吃苦

“最近天气有点热,不想吃饭”虽然刚进入夏季,但是很多人都开始抱怨天气热不想吃饭,没胃口,爱上火等等.那怎么样才能帮助开胃,在夏季吃点什么才能去火呢?今天我们就说说吃苦的事.

夏季有夏季的特点,典型来说就是一个热,所以夏季老觉得头晕脑胀、身困体乏、头晕目赤、心情烦躁、食欲很差。这就是典型的热导致的这种”上火”的症状.其实啊有了这种症状不要怕,吃点”苦”你就会有所改善.

说道苦很多人第一个想到的也许就是苦瓜了.这个苦瓜也是人们夏季餐桌上一道不可或缺的美食食材. 中医的养生原则认为，夏天需“增苦减酸”，苦味可入心降火，除烦躁；苦瓜清香可口，性寒凉，能清热泻火；苦瓜微苦的滋味，吃后能刺激人体唾液和胃液的分泌，令人食欲大增。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等有一定的功效；苦瓜的维生素C含量很高，而维生素C具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。另外，高含量的维C还令苦瓜具有不错的美容护肤的功能；苦瓜中的苦瓜素能降低机体对脂肪和糖类的摄入，因此苦瓜被誉为“脂肪杀手”，有很好的减肥效果。所以夏日想减肥的人士可以来点苦瓜.减肥养生一举两得.

小贴士:

苦瓜做法有很多,苦瓜炒鸡蛋,凉拌苦瓜,都很不错,所以怕重样的你可以换着吃哦.

除了苦瓜还有苦菊也是”苦”里面比较多见的食物, 苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味道有点苦，但是也没苦瓜味道那么苦,所以吃不惯苦瓜的你呢,就可以选择苦菊了.苦菊是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

小贴士:

苦菊的做法:可炒食或凉拌.

除了上面说的两种,其实苦味的食物还有很多,比如莴笋,芹菜,蒲公英,莲子,荷叶等.说到荷叶,也是夏日人们饮茶的必备品.

希望夏日没有食欲,爱上火的你呢,可以择优选择,苦尽甘总会来的.

作者：杨洪美

苦瓜是一道好菜!

苦了可以下火的

苦瓜是夏天吃的一道好菜！