[转帖]给南方读者的御寒宝典

受访专家
　　林江涛：中日友好医院呼吸内科主任，主任医师、教授

　　闫雅更：哈尔滨医科大学第一临床医学院营养科主任、教授

　　王建军：中华医学会江苏省骨科学会委员、南京南华骨科医院院长

　　李耀宇：北京军区总医院眼科准分子激光中心主任

　　抗寒

　　严寒时节吃“咸”一点

　　北方人之所以耐寒，除了穿着严实，主要是饭量大，摄入的热量明显高于南方人。所以，应对突如其来的暴雪寒冷天气，最实在的办法就是增加饮食量，进行加餐，从以前的一日三餐逐渐增加到四至五餐。

　　加餐并不是指零食，而是指适当增加主食，肉、奶、粮食，这些食物都可提供充足能量供应。多餐的话，并不是指一定全是吃高热量高脂肪的食物，也应当适当注意蔬菜和水果的补充。

　　早餐中，要注意将豆浆换成全脂牛奶，而晚餐中，要增加一定的肉类食品。

　　南方饮食主要以甜香为主，而北方人则口重，尤其东北人食盐量更大，长期吃盐会有很多不良影响，但是，偏咸的食物确实能带来温暖。在遇到严寒的时候，可以比平时吃得稍咸一点。

　　补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。多补充富含钙的牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等，和含铁的食物动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等，可提高机体的御寒能力。

　　适当选择产热高和温热性的食物，对素体虚寒、阳气不足者尤其有益。如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等。

　　在全身寒冷的时候，最先的表现就是胃寒拉肚子，姜汤能迅速提升身体的温度，更能让胃部感觉温暖，在熬姜汤的时候，要在里面放一些葱丝和红糖，迅速暖身的效果将更好，红糖可以补血，是冬天里的健康调味料。

　　抗摔

　　给鞋子缠根“粗绳子”

　　在下雪时行走，或走在积雪时间较长的地上，最重要的是步幅要小且保持固定步调。切忌提重物，双手不要揣在兜里，因为双手来回摆动能起到平衡作用。走路要靠马路两边，防止被侧滑的车碰到或因着急躲车而滑倒。

　　雪天步行鞋子选择非常重要，高跟鞋与硬平底鞋要坚决拒绝。此外，不妨给鞋子加装“防滑链”。拿一条直径1厘米左右的粗绳子，在鞋子上面绕两圈以上，然后在脚腕处固定绑好，防滑效果非常不错。

　　另外，出去时最好穿一双平底防滑鞋，其中凹凸不平齿轮纹深的牛筋底的防滑鞋效果最好，因为牛筋底的弹性和韧性好，对地面吸附能力强，而且耐磨。

　　发生意外摔跤后要特别注意，行走突然摔倒，尽量别用手腕去支撑地面，因为这种摔倒姿势最容易造成手臂骨折。应尽量用双肘撑地，以减轻后背、后脑勺撞向地面的冲击力。万一摔骨折了，不要乱揉乱动，可用围巾、书本等托住骨折部位，迅速去医院。如发现自己的髋部疼痛，就更不能乱动，不要起身，最好平躺着，请求他人帮助去医院。

　　发生骨折时有几种感觉，可以借此初步判断自己的病情：一是受伤处活动方式突然改变，不能动了，或者一动就疼得钻心；二是听到骨骼之间摩擦的声音或有骨骼摩擦的感觉；三是发生严重肿胀和疼痛；四是摔伤处出现畸形。一旦出现上述病症，应立即到医院就诊，延误时间过长的话，很可能造成骨折处畸形无法复原。

　　抗感冒

　　雪后一定要开窗通风

　　冬季本来就是感冒的高发季节，再加上突遇50年来最严重的雪灾，气温持续走低，使得南方感冒人群与日俱增，各家医院都出现了感冒患者爆满的境况。

　　雨雪天气气温低，人们习惯门窗紧闭，而这样的环境为感冒病毒传播创造了有利的环境。因为感冒病毒主要是通过空气传播，患病的人咳嗽或说话时，都有唾沫从口中喷到空气中来，其中就带有感冒病毒，在一个相对封闭的空间里，病毒很快就会传入别人的呼吸道，传染感冒。

　　预防感冒，很重要的一点就是雪后开窗通风，让雪后湿润、清新的空气进入室内，驱逐带有病毒的混浊空气，但此时一定要注意抗寒保暖。此外，南方很多家庭都没有集中供暖，使用空调的家庭应该将室内温度保持在16℃左右，不要太高，因为室内外温差大，频繁进出也容易引发感冒。

　　预防感冒，下雪天脚部的保暖很重要。踏雪后，最好用热水泡泡脚。在雨夹雪或积雪融化的天气，即使穿上保暖的鞋子，不久就会湿透，极易冻伤双脚。这时可以在袜子外套上塑料袋再穿鞋，保暖又隔热。

　　抗冻

　　每天温水泡手防冻疮

　　俗话说“风后暖，雪后寒”。雪后寒冷的天气也是冻疮形成的高峰期。患上冻疮的部位遇冷会疼痛，遇热又会瘙痒不止，严重的还会破溃，给日常生活和工作都会带来麻烦。

　　冻疮好发于手指、脚趾、耳朵、鼻尖等部位，主要是因为这些部位末梢血管血液供应量相对较少，而且裸露在外的几率高，保温能力较差。冻疮素有“一年生冻疮，年年都复发”的特征，所以今年暴雪年防冻尤其重要。

　　对付冻疮，除了戴手套、穿毛靴、戴耳罩等防寒保暖的办法外，北方民间早已创出了很多简单实用的小窍门。

　　最常见的是用温水泡手脚，取一盆15℃的水和一盆45℃的水，先把手脚浸泡在低温水中5分钟，然后再浸泡于高温水中，每天重复3次，可锻炼血管的收缩和扩张功能，减少冻疮的发生。

　　另外，还有一些小验方：萝卜法，将萝卜切厚片，煮熟趁热贴敷患处，凉后更换。连敷3~4天可愈。苹果法，苹果去皮绞碎熬膏，加入少许樟脑粉调匀涂患处，每日3次。辣椒法，辣椒面撒于伤湿止痛膏上，贴患处；或辣椒5个，放入白酒100克浸泡一夜，用此酒擦涂患处，日2~3次；或干辣椒25克，水煎，趁热洗患处15分钟，可消肿止痒。

　　

　　东北人：再冷不能冻腰和脚（记者手记）

　　东北人在零下三十几度的严寒和冰雪环境中，依然能够保持健康的身体。东北的老人说，再冷也不能冷到脚和腰，走在雪地中时，一定不能让脚受寒，可以选择穿棉袜子，或者把脚部和脚踝部位用布包住，只要脚部和脚踝不受凉，肾就不会受到伤害。此外腰部也很重要，在寒冷的时候，可以把衣服围在腰上，在受凉后，很多人选择去浴池洗澡，然后拔几个火罐，可以把身体里的寒气拔出来。

　　在凛冽的寒风下，耳朵最容易冻伤，在发觉耳朵被冻后，无论是否受伤，老人们都会用凉手轻轻揉搓，随着耳朵感觉舒服一些，再逐渐加快，等进了屋以后，再用白菜的汁液擦揉，据说可以防止耳朵的冻伤。

　　当在冰上行走的时候，可以走走八字步，这种姿势走路，当摔倒后屁股和胳膊先着地的可能性更大。在东北，大家喜欢用煤渣或者锯末撒在冰上，这样可以防滑，牛筋底的雪地鞋在冬季很受欢迎，不但防滑，而且保暖。