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螃蟹不能与6种食物同食

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经伟 发表于 2007-10-18 15:10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
专家提醒,由于活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高,如果生吃、腌吃或醉吃螃蟹,容易被感染肺吸虫病。此外,许多人都由于怕螃蟹死了就不能吃了,就会把螃蟹一次性都煮熟了,再存放起来,其实,熟蟹也极易被细菌污染,因此螃蟹宜现烧现吃,不要存放。
    吃螃蟹时,要注意和以下食物分开,不能在一起食用。
    柿子:这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败,可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
    梨:由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
    花生:花生为油腻之物,蟹味咸性寒,微毒,为冷利之物,两者同食易导致腹泻。
    泥鳅:泥鳅药性温补,蟹药性冷利,功能正好相反,同食不利于人体健康。
    石榴:蟹含有丰富的蛋白质,石榴含鞣酸较多,两者同食降低蛋白质原有的营养价值。
    猕猴桃:猕猴桃中的维生素c与蟹中含有的五价砷的化合物,会产生强烈的化学反应,长期食用,可导致痉挛、反胃症状。
广湖 发表于 2007-11-26 03:29:49 | 显示全部楼层
谢谢!我以前乱吃。
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yuezongkui 发表于 2007-12-13 13:36:54 | 显示全部楼层
以后可不能乱吃了
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