[转帖]多吃橘子,可以预防得酒精肝

日本<朝日新闻>近日一篇文章指出,日本果树研究所发布的公开调查表明:多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化.研究所专家指出,柑橘中含有丰富的类胡萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液浓度越高,人的肝功能越正常,患上动脉硬化的危险就越低.　　　　　　　在日本,男性饭酒的情况非常普遍,而众所周知,过度饮酒会造成酒精肝.脂肪肝和肝硬化等疾病.因此,专家专们对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性过行了调查,结果发现,每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3-4个柑橘的人,患酒精肝的可能要高出将近一倍.专家认为,这主要是因为病毒性肝炎.酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益.　　　　　　　　此外,专家指出,动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化,饮食.吸烟.饮酒等生活习惯都会对其造成影响,高血压,高脂血症.糖尿病.肥胖等也会对其造成动脉硬化的主要原因.现时这次调查中发现,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人患动脉硬化的可能要低上2-3倍.这证明,多吃柑橘,摄取大量类胡萝卜素,可以避免患动肪硬化.
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