各种维生素作用一览

　　　各种维生素作用一览

　　维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素a、d、e、k，后一类包括维生素b族和维生素c，以及许多“类维生素”。

　现在医学上发现的维生素主要有：

　脂溶性维生素

　维生素a。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
　维生素d。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
　维生素e。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
　维生素k。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素k缺乏症

水溶性维生素

　维生素b1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
　维生素b2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
　泛酸(维生素b5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
　维生素b6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
　维生素b12。抗脂肪肝，促进维生素a在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
　维生素b13（乳酸清）。


　维生素b15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
　维生素b17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
　对氨基苯甲酸。在维生素b族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
　肌醇。维生素b族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
　维生素c。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素p。


　维生素pp(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
　叶酸(维生素m)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
　维生素t。帮助血液的凝固和血小板的形成。
　维生素u。治疗溃疡上有重要的作用。

　维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素b、c)和脂溶性(维生素a、d、k等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素a或d，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素c3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素c1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素a和维生素d服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素a过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素d过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。

　正常人每日需要维生素c50—100毫克，维生素a2500—3000国际单位，维生素d300—400国际单位。

　从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。

　　维生素b15和维生素b17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素b12的降低dna损耗作用，叶酸加b6有益心血管等。

　对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。

转自雨林木风 bbs.ylmf.com,本贴地址:http://bbs.ylmf.com/read.php?tid=297636&u=342226

谢谢,很有价值的资料.

嘻嘻，你又是照本宣科的吧？各种维生素你都试过了吗？

介绍资料而已，如果事必亲躬，那我们什么事也作不好！

建良,挑刺的来了![em05]

女性脾气暴躁或出现某些异常情绪或行为可能与饮食不合理密切相关，常见的饮食不合理表现为：
钙含量少：使人情绪不稳定，烦躁易怒
糖摄入过量：出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等现象
缺少b族维生素：缺乏b1时可引起脚气病，还可累及心脏，并使人脾气暴躁，困倦乏力，神经过敏，喜怒无常。
缺乏b6时则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦、易激动，甚至可出现精神抑郁。
缺乏b12时可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。
缺少铁：易使人精神萎靡、困倦无力、注意力不集中、记忆力减退、情绪不稳定、急躁易怒、激动好哭、性欲低下。
缺少锌：缺锌可影响人的性格行为，引起抑郁、情绪不稳定，进而影响夫妻正常的性生活，引起家庭不和。